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目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点 目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点

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目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点 目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点 假胀罐排除罐内空气,防止氧气对罐内食品的不良影响。因为食品的色泽,风味,质地的变化及营养成分的损失,都和氧的存在有关,特别是蔬菜中的Vc,在有氧的条件

目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自的优缺点排除罐内空气,防止氧气对罐内食品的不良影响。因为食品的色泽,风味,质地的变化及营养成分的损失,都和氧的存在有关,特别是蔬菜中的Vc,在有氧的条件

柑桔罐头为什么要进行排气处理 ?谢谢一、排气可以防止里面微生物的生长。 二、防止氧化金属盖子。 三、防止里面营养物质酶解。 四、防止装罐后热处理空气膨胀而胀罐。 (1可防止或减轻因

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